Cách nhận biết rượu ngô giả

Rượu ngô là một nét văn hóa, một thức uống nổi tiếng của đồng bào dân tộc vùng cao phía Bắc. Rượu ngô có mặt trong mọi sinh hoạt của bà con. Giờ đây, rượu ngô đã trở thành một đặc sản nổi tiếng mà mỗi lần bạn lên vùng cao nhất định phải mang về làm quà. Thời gian gần đây, lạm dụng rượu ngô rất được mọi người ưa chuộng nên đã xuất hiện rất nhiều rượu ngô giả. Sau đây, chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách nhận biết rượu ngô giả. Các bạn đọc và nhớ kỹ để tránh nhé.

Những năm gần đây, phong trào uống rượu truyền thống của người dân ngày càng tăng cao. Đặc biệt, rượu ngô và rượu thóc là hai thứ rượu được ưa chuộng nhất. Chính vì có nhu cầu cao như vậy, giá bán cao nên nhiều kẻ bất lương đã không ngần ngại sản xuất rượu ngô giả để bán kiếm lời. Những lít rượu giả này nếu uống vào người, sẽ gây ra những tác hại cực kỳ nguy hiểm tới sức khỏe, thậm chí còn gây ra tử vong.

Bài viết tham khảo ==>> Tác hại của rượu ngô non.

Để giúp các bạn phân biệt được rượu ngô xịn và rượu ngô giả. Mình đưa ra các cách nhận biết rượu ngô giả để các bạn cùng tham khảo.

Cách nhận biết rượu ngô giả

Rượu ngô xịn có màu trắng trong suốt

Bản chất của nấu rượu ngô là quá trình lên men ngô rồi chưng cất dạng truyền thống. Trong quá trình chưng cất, rượu bay hơi gặp lạnh rồi được ngưng tụ, thu lại thành rượu. Quá trình bốc hơi của rượu ở dạng khí (hơi), vì thế rượu thu được luôn có màu trắng trong suốt. Chính vì thế, rượu ngô vàng hay rượu ngô tím đều có màu sắc, đó chính là rượu ngô giả.

Rượu ngô giả nấu bằng men Tàu

Về bản chất, đây vẫn được gọi là rượu ngô xịn. Nhưng do việc sử dụng men Tàu để nấu rượu, nên ta mới gọi là rượu ngô giả.

Nếu sử dụng men Tàu để nấu rượu. Người ta chỉ cần lấy men tẩm vào ngô rồi ủ khoảng 2 ngày là có thể nấu được. Chính vì việc lên men quá nhanh bằng hóa chất, nên rượu thành phẩm uống rất đau đầu. Có nhiều trường hợp uống rượu này gây ra mất thần kinh, rất nguy hiểm.

Rượu ngô men tàu nấu rất năng suất. Nếu 1kg ngô đem nấu có thể thu được hơn 1.2 lít rượu. Rượu ngô bán ngoài chợ vùng cao đa số là rượu kiểu này. Đặc điểm rượu này uống khá gắt và sốc, không êm.

Rượu ngô giả pha trộn bằng cồn công nghiệp, nước phẩm màu và hương ngô

Đây có thể coi là cách làm rượu ngô giả nhanh nhất hiện nay. Với tỉ lệ 1 cồn 3 nước, chỉ sau 2h đồng hồ người sản xuất đã tạo ra hàng trăm lít rượu ngô giả như ý muốn.

Nhớ thời điểm năm 2018, lúc đó thị trường sôi sục bởi loại rượu ngô non và rượu ngô tím. Hai loại rượu này đã làm mưa làm gió trong khoảng gần 2 năm. Sau đó, chính chúng tôi là người đã bóc mẽ sự giả dối này. Cơ quan quản lý đã vào cuộc và vạch mặt bọn làm rượu giả này.

Nhiều người hỏi mình là tại sao rượu ngô non uống rất thơm và không đau đầu. Thứ mùi thơm ngô đó là hương liệu bán rất nhiều. Còn việc không đau đầu là người ta dùng tỉ lệ cồn công nghiệp ít sẽ không gây đau đầu. Nhưng nếu bạn uống nhiều rượu này sẽ gây ra suy gan, suy thận cấp tính.

Ngoài các cách trên, ta có thể còn cách nhận biết rượu ngô giả bằng cách đổ chúng ra tay, nếu rượu nhanh bốc hơi và nhanh hết mùi thì đó là rượu giả. Còn cách phân biệt bằng bong bóng rượu, cho rượu vào ngăn đá xem có đóng đá không,… Thì với công nghệ làm giả bây giờ, cách này khó phát hiện được.

Kết luận

Có nhiều cách nhận biết rượu ngô giả. Bạn có thể tự trang bị những kiến thức quý báu cho mình trong cuộc sống. Nhưng chúng tôi khuyên bạn cách tốt nhất để tránh mua phải rượu giả. Bạn hãy mua ở những địa chỉ bán rượu ngô uy tín. Khi mua ở đó, chất lượng và giá cả sẽ luôn được đảm bảo chuẩn nhất, yên tâm sử dụng bạn ạ.