Ủ rượu là công đoạn cuối trong việc cất trữ rượu. Ngoài mục đích cất trữ thì ủ rượu làm cho rượu ngon hơn, uống êm hơn, đượm hơn và không còn độc tố nữa. Bài viết dưới đây, tôi sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp ủ rượu ngô đúng cách. Đảm bảo bạn có một chum rượu ngô ngon nhất, hài …
Rượu ngô hạ thổ
Rượu ngô hạ thổ được đựng trong chum sành, vùi xuống đất một thời gian. Rượu hạ thổ uống êm, không sốc, và hương rượu rất thơm. Rượu hạ thổ không có nhiều. Chỉ có những khách quý của gia đình thì gia chủ mới mang rượu quý này ra mời uống. Thế nào là rượu ngô hạ thổ? Rượu …