Men lá là loại men dùng để nấu rượu ngô, rượu thóc. Men lá được làm từ nhiều loại lá, rễ, cây dược liệu quí hiếm. Men lá có tác dụng cực kỳ quan trọng trong chất lượng rượu có thơm ngon hay không. Mỗi một địa phương, có những bí quyết làm men lá khác nhau, tạo thành nét riêng cho …
